Pleurotus ostreatus Conhecidos por Cogumelos Ostra devido à forma de concha das suas folhas, temos disponíveis, dependendo da tonalidade, o Ostra Cinzento (Pleurotus ostreatus),o Ostra Amarelo (Pleurotus citrinopiteatus) e ainda o Ostra Rosa (Pleurotus djamor). Entre si, para além da cor, diferem também na intensidade, aroma e sabor que conferem aos pratos. Contêm todos alta concentração de proteínas, vitaminas (principalmente…

Pleurotus ostreatus Conhecidos por Cogumelos Ostra devido à forma de concha das suas folhas, temos disponíveis, dependendo da tonalidade, o Ostra Cinzento (Pleurotus ostreatus),o Ostra Amarelo (Pleurotus citrinopiteatus) e ainda o Ostra Rosa (Pleurotus djamor). Entre si, para além da cor, diferem também na intensidade, aroma e sabor que conferem aos pratos. Contêm todos alta concentração de proteínas, vitaminas (principalmente…

Lyophyllum Shimeji De origem asiática e particularmente apreciado no Japão onde, para muitos, se trata do cogumelo mais saboroso de todos, o Shimeji rapidamente se espalhou por todo o mundo. O seu aroma intenso aliado ao seu sabor doce com textura crocante fez dele uma iguaria saudável e procurada em todo o mundo. Disponível em três variedades – branco, cinza…

Pleurotus ostreatus Conhecidos por Cogumelos Ostra devido à forma de concha das suas folhas, temos disponíveis, dependendo da tonalidade, o Ostra Cinzento (Pleurotus ostreatus),o Ostra Amarelo (Pleurotus citrinopiteatus) e ainda o Ostra Rosa (Pleurotus djamor). Entre si, para além da cor, diferem também na intensidade, aroma e sabor que conferem aos pratos. Contêm todos alta concentração de proteínas, vitaminas (principalmente…

Agaricus bisporus Cultivado desde os anos de 1600 em Franca, o “Champignon de Paris” é o cogumelo mais consumido na Europa e Estados Unidos. Este consumo continua a subir tanto pelo seu valor nutricional como pelos benefícios para a saúde que aporta. O alto conteúdo em proteínas e baixo teor de gordura, bem como fontes interessantes de compostos fenólicos e…