Marron

Dentro dos denominados Cogumelos Castanhos, do género Agaricus, temos o conhecido  marron de  sabor levemente amendoado, cor e aroma distintos e polpa firme. Estes cogumelos são uma fonte valiosa de proteínas, vitaminas e minerais, incluindo também as vitaminas D e B. Se a primeira é a principal responsável pela saúde e bem-estar dos ossos, por sua vez, as vitaminas B, especialmente a riboflavina, ajudam no metabolismo, promovem a formação de plaquetas e têm um efeito positivo no sistema imunológico. 

O consumo regular destes cogumelos afetará positivamente nossa aparência e bem-estar geral. Além disso, ao incluí-los na dieta, melhoraremos o funcionamento do sistema imunológico e do metabolismo celular.

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Portobello

Dentro do género Agaricus temos os cogumelos Portobello. Uma variedade dos denominados Cogumelos Castanhos que, quando devidamente selecionados, conseguem atingir um estado mais avançado de maturação e, por consequência, tamanho. O aroma e sabor são também mais acentuados.

Estes cogumelos não contêm gordura, têm poucas calorias e estão a tornar-se conhecidos por proporcionar excelentes benefícios para o fortalecimento do sistema imunitário.

Estes cogumelos têm de facto excelentes propriedades promotoras da saúde. Eles contêm muitas proteínas, minerais, vitaminas e antioxidantes. Eles são também a única fonte vegetal de CLA, um ácido gordo que promove a morte de células cancerosas e com provas dadas na diminuição do desenvolvimento de tumores da mama e próstata. 

São, por isso, considerados um dos mais valiosos produtos alimentícios anti-cancerígenos.
Quer aumentar o seu conteúdo de fibra? Os cogumelos Portobello devido ao seu maior estado de maturação são excelentes para esse fim pois fornecem uma quantidade moderada de fibras, o que é bom para o colesterol e a saúde cardiovascular. 

As suas características nutricionais e medicinais fazem destes cogumelos um candidato valioso para um Superalimento.