O Cantharellus cibarius, também conhecido por Rebozuelo na vizinha Espanha ou simplesmente Canários, dada a sua coloração exótica, vive normalmente associado a Sobreiros e a várias espécies de Carvalhos.

Está no top dos cogumelos silvestres mais procurados nas florestas de todo mundo. Ele aparece normalmente na Primavera. Se aparece no Outono é sinal que o Verão foi muito molhado.

Amigo dos cozinheiros mais distraídos uma vez que pode ficar esquecido que nunca se vai estragar, apenas vai desidratar lentamente e manter, mesmo assim, todo o sabor e aroma que o caracterizam.

Ricos em Vitamina D, nada de perde, do pé ao chapéu é ótimo em omeletes, guisados ou então a acompanhar carnes de aves ou porco.