Gonoderma Lucidum Eis que chegámos ao elixir da eterna juventude – o cogumelo da imortalidade como também é conhecido no país onde é usado há milhares de anos como prevenção do inevitável – o envelhecimento. Não é o seu sabor que o tornou famoso, na realidade tem até um sabor amargo e a sua ingestão só é recomendada em chás…

Morcela Angusticeps Mais conhecido como simplesmente Morel e de aparência a fazer lembrar uma esponja ou um favo de mel, este é um cogumelo natural de todo o hemisfério norte que rapidamente se tornou um ícone da cozinha francesa pela sua textura peculiar e sabor característico a nozes. Ricos em proteínas, fibras e vitaminas, nomeadamente a D e B com…

Pholiota namenko De origem japonesa o Pholiota nameko é conhecido em todo o mundo pela textura suave e delicada, bem como pelo sabor com notas de castanhas. São vários os benefícios atribuídos ao consumo regular deste cogumelo. Desde logo a prevenção do diabetes , aumento da imunidade e a saúde óssea dado que na sua constituição encontramos, para além da…

Agaricus bisporus Dentro do género Agaricus temos os cogumelos Portobello. Uma variedade que, quando devidamente selecionados, conseguem atingir um estado mais avançado de maturação e, por consequência, tamanho. O aroma e sabor são também mais acentuados. Praticamente isentos de gorduras e calorias e estão a tornar-se conhecidos por proporcionar excelentes benefícios para o fortalecimento do sistema imunitário. Eles contêm muitas…

Agaricus bisporus Se foi pela côr que ganhou o nome que o define, foi pelo seu sabor levemente amendoado, aroma e benefícios que ganhou a popularidade de super alimento saudável. Como outros, estes são uma importante fonte de proteínas, mas é nas Vitaminas que encontramos a sua mais valia. São compostos por 15 Vitaminas diferentes em diferentes concentrações. Com maior…